Barbera d’Alba d.o.c.

10,50

Vino rosso secco generoso, fruttato e sapido, ottenuto dalla vinificazione delle migliori uve di alcuni nostri antichi vigneti. E’ un vino di elevato struttura, energico e ricco di sensazioni olfattive e gustative. Per queste sue caratteristiche può essere considerato un vino superiore; si sposa bene con moltissimi cibi, dai salumi ai primi piatti, carni bianche, rosse, cacciagione e formaggi

Denominazione: Barbera d’Alba d.o.c.

Comune: Treiso e Neviglie

Esposizione solare: Sud, Sud-ovest

Vitigno: Barbera

Tipo di Allevamento: Guyot ad archetto

Vinificazione: Le uve scrupolosamente scelte, vengono raccolte a maturazione completa e avviate immediatamente alla vinificazione. Il mosto fermenta, a contatto con le bucce per almeno 10/12 giorni, alla temperatura di 29° C. Dopo la svinatura si cura il buon andamento della fermentazione malolattica. Alcuni mesi di conservazione in botti di rovere di piccola capacità, gli conferiscono grande equilibrio ed una interessante austerità

Colore: Rosso porpora intenso con delicate sfumature granato assai piacevoli

Profumo: Vinoso e fruttato, caratteristico, molto ampio e persistente

Gusto: Asciutto, armonico, piacevolmente acido, é caratterizzato da una notevole struttura e da grande personalità

Superficie: 1,30 Ha

Resa di Vino per Ettaro: 65,00 Hl